洋食 レシピ
キャベツと一緒に蒸し煮するのでお肉がやわらかく仕上がります。
豚ヒレ肉のキャベツ蒸しのレシピ
- エネルギー：146kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
豚ヒレ一口カツ用 …280g
塩 …小さじ2/5
胡椒 …少々
小麦粉 …大さじ1＋1/2
春キャベツ …200g
油 …大さじ1
Ａ）白ワイン …大さじ4
ブイヨン …1/2個
うすくち醤油 …小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）キャベツは細切りにする。（2）肉に塩、胡椒をふり、焼く直前に小麦粉をうすくまぶす。（3）フライパンに油を熱し、肉の両面をさっと焼いて、キャベツとＡを加えて蓋をし弱火で2～3分蒸し煮にする。その後、蓋を取って水分をとばす。※調理時間は 豚ヒレ肉のキャベツ蒸しのみです
おすすめ献立
粉ふき芋のカレー風味
にんじんとレーズンのサラダ
ワンポイントアドバイス
白ワイン、顆粒ブイヨンがないときは、肉をごま油で炒め、酒、和風調味料に替えて和風に仕上げてもよいでしょう。
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