低エネルギー （肉レシピ）
キャベツがたっぷり食べられるさっぱり味の鍋です。隠し味の生姜の辛みと香りが効いています。
鶏団子とキャベツのごま味噌鍋のレシピ
- エネルギー：203kcal
- 塩分：2.5g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ミンチ
120g
キャベツ
200g
人参
50g
もやし
50g
Ａ）白ねぎ（みじん切）
5g
酒
小さじ1
塩
少々
片栗粉
大さじ1/2
Ｂ）ガラスープの素
小さじ1弱
水
300ml
Ｃ）味噌
大さじ1＋1/2
すりごま
大さじ1
土生姜（せん切）
1/4片分
作り方
（1）ボウルに鶏ミンチとＡを入れて良く練り合わせる。キャベツは幅1cmに切り、人参はピーラーで薄く削る。（2）鍋にＢとキャベツ、人参、もやしを入れて煮る。キャベツがやわらかくなったらＣを加えて鶏ミンチをスプーンですくい入れて煮る。色が変わるまでしばらく煮て器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
大根の甘酢和え（30kcal）
ワンポイントアドバイス
鶏肉は筋肉や血液などの体組織を作るたんぱく質を多く含みます。たんぱく質は感染症から体を守る抗体や体調を整えるホルモンも作ります。
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