洋食 レシピ
フライのソースの定番、タルタルソースを手作りしましょう。
さわらのフライ タルタルソースのレシピ
- エネルギー：429kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
さわら切身
2切
塩
小さじ1/4
胡椒
少々
小麦粉
適量
溶き卵
1/2個分
パン粉
適量
揚げ油
適量
Ａ）ゆで卵（みじん切）
1個分
玉ねぎ（みじん切）
大さじ1
パセリ（みじん切）
小さじ1
レモン汁
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3
塩・胡椒
各少々
作り方
（1）さわらは小骨を除きいてそれぞれ2つに切り分けて塩をふり、10分ほど置く。（2）Ａの玉ねぎは塩少々(分量外)をまぶして軽くもみ、水で洗ってしっかり絞る。他の材料と混ぜ合わせてタルタルソースを作る。（3）（1）のさわらの水気をペーパータオルでふき、胡椒をふる。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につけ、約180℃の揚げ油で、こんがりと色づくまで揚げる。皿に盛り、（2）をかける。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
なんといっても豊富なカリウムが、さわらのセールスポイント。カリウムは塩分の弊害をカバーし、血圧を下げる効果があり、高血圧の予防には効果的です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示