スープ・汁物 レシピ
ベーコンの旨みをかぶがしっかり吸い取り、おいしく仕上がりました。
かぶとベーコンのスープのレシピ
- エネルギー：153kcal
- 塩分：1.5g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
かぶ
220g
ベーコン
40g
エリンギ
40g
三度豆
20g
オリーブ油
小さじ2
水
400ml
コンソメ顆粒
4g
醤油
小さじ1/2
作り方
（1）かぶは皮をむいて小さめの乱切りにする。ベーコンは1㎝の角切りにする。エリンギも同様に切る。三度豆は長さ1㎝に切る。（2）鍋にオリーブ油を温め、（1）のベーコンとかぶを炒める。水を加えて15分ほど煮る。途中、コンソメと三度豆を加え、醤油で調味し、器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
さわらの塩焼き（120kcal）
かぶの葉のお浸し（20kcal）
ワンポイントアドバイス
かぶの旬は春と秋から冬にかけて年2回ありますが、寒い時期には甘味が強くなり煮物などの調理方法がおすすめです。また、葉には鉄やβカロテンを多く含むので葉も利用しましょう。
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