中華・エスニック レシピ
鶏肉の旨味を含んだなすびが格別な中華風の煮物です。
鶏手羽先となすびのオイスターソース煮のレシピ
- エネルギー:280kcal
- 塩分:2.8g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
鶏手羽先
6本
なすび
2本
ごま油
大さじ1
酒
大さじ1
糸唐辛子
少々
A)酒
大さじ1/2
塩・胡椒
各少々
B)砂糖・醤油
各大さじ1/2
ガラスープの素
小さじ1
オイスターソース
大さじ1
水
100ml
作り方
おすすめ献立
あじの辛子酢みそ
ご飯
みそ汁
ワンポイントアドバイス
鶏の手羽肉は軟骨や骨の周辺なので豊富に含むゼラチン質の結合組織には、血管や皮膚を丈夫にするコラーゲンがたっぷり含まれています。じっくり煮込むことでコラーゲンなどの有効成分が煮汁に溶け出します。
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