低エネルギー （野菜レシピ）
キャベツや常備の野菜とウインナーを一緒に蒸して、彩りの良いワンプレートにしました。
キャベツの蒸しサラダのレシピ
- エネルギー：203kcal
- 塩分：1.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ
80g
ブロッコリー
40g
かぼちゃ
40g
大根
40g
ミニトマト
40g
アスパラガス
20g
マッシュルーム
20g
ウインナー
60g
Ａ）プレーンヨーグルト
80g
マヨネーズ
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1
塩
小さじ1/4
粗挽き黒胡椒
少々
粒マスタード
少々
作り方
（1）キャベツは幅2cmに切り、ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃと大根は厚さ7mmのいちょう切りに、アスパラガスは長さ5cmの斜め切りにする。マッシュルームは縦半分に切り、ウインナーは半分に切る。（2）大きめの皿に（1）とトマトを彩りよく並べ、湯気の上がった蒸し器で5分蒸す。ウインナーをのせて、さらに1分蒸し、取り出す。Ａをまわしかけていただく。
おすすめ献立
ロールパン60g（190kcal）
ホットミルク（100kcal）
ワンポイントアドバイス
キャベツは、血圧を正常に保つカリウムや、骨を形成するカルシウムなどのミネラルと、出血時に血液を凝固させる働きをするビタミンKや老化予防に働くCなどのビタミン類を多く含みます。
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