低エネルギー （魚レシピ）
香りのよいパプリカと旨味たっぷりのイカ。相性良く、彩りも良い詰め物です。
イカミンチのパプリカ詰めのレシピ
- エネルギー：204kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
いか（胴皮なし）
100g
豚ミンチ
60g
パプリカ（赤・黄）
各75g
玉ねぎ
30g
卵
1/2個
パン粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
Ａ）塩
小さじ1/5
胡椒
少々
Ｂ）トマトケチャップ
大さじ1/2
練りからし
小さじ1/2
作り方
（1）いかは粗みじんに切る。パプリカは4つの輪切りにして種を取る。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は同量の水でしとらせる。（2）ボウルにいかと豚ミンチ、玉ねぎ、卵、パン粉、Ａを入れてよくこね、ピーマンに詰める。（3）フライパンに油を熱して（2）を並べ、ふたをして両面を焼く。器に盛り、Ｂを添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
野菜スープ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
いかは低脂肪、低エネルギーで、タウリンを豊富に含んでいます。コレステロールや中性脂肪、血圧を正常に保つ働きが期待できます。
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