スープ・汁物 レシピ

豆腐に含まれる栄養素はたんぱく質、カルシウム、マグネシウム、ビタミンB2などです。

中華風コーンスープのレシピ

  • エネルギー:152kcal
  • 塩分:1.6g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
にがり充填豆腐     …1/2丁
きくらげ        …3g
かに風味かまぼこ    …30g
水           …1/2カップ
中華風だしの素     …小さじ1
牛乳          …1+1/2カップ
スイートコーンクリーム …1/2缶
片栗粉         …小さじ1
卵           …1個
青ねぎ         …1/2本
A)塩         …小さじ1/2
  胡椒        …少々
作り方
(1)豆腐は1.5cm角に切る。きくらげは水でもどしてせん切り、かに風味かまぼこは長さを半分に切ってほぐす。 (2)鍋に水、中華風だしの素、牛乳を入れ熱し、コーンクリームと(1)を入れ、<で味を調える。(3)(2)に水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵をまわしいれる。器に盛り、小口切りねぎを散らす。
おすすめ献立

春まき
酢のもの

ワンポイントアドバイス

生協の充填豆腐は、木綿と絹ごしの中間で、パックに入れて塩化マグネシウムでゆっくり固めています。開封後は冷蔵保管して、その日のうちにお召しあがり下さい。

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