洋食 レシピ
フライパンで簡単にできるので、あと一品ほしい時に助かります。
キャベツのチーズ蒸しのレシピ
- エネルギー：190kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
キャベツ
200g
しめじ
50g
厚あげ
80g
オリーブ油
大さじ1/2
ミックスチーズ
40g
水
100ml
コンソメ顆粒
小さじ1
塩・胡椒
各少々
パセリ（みじん切）
少々
作り方
（1）キャベツはざく切り、しめじは石づきを取ってほぐす。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、幅1cmに切る。（2）フライパンに油を熱し、キャベツを軽く炒める。水とコンソメ、厚揚げを加え、しめじを散らして蓋をし、蒸し煮にする。キャベツが柔らかくなったら塩・胡椒してチーズを上から均一にのせる。蓋をしてチーズが溶けるまで蒸し、パセリを散らす。
おすすめ献立
白身魚のカレームニエル
ミネストローネ
ワンポイントアドバイス
キャベツに含まれるビタミンＣとビタミンＵは水溶性なので煮込み料理などの時は、溶け出した成分も一緒に摂れるよう、薄味に仕上げて煮汁ごといただきましょう。たっぷりのビタミンＣにたんぱく質を組み合わせると、ハリのある肌作りに欠かせないコラーゲンの生成をバックアップしてくれます。
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