洋食 レシピ
旨味のある豚ロースに卵の衣をつけて簡単ご馳走メニューに。
ポークピカタのレシピ
- エネルギー：316kcal
- 塩分：1.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚ロースカツ用
2枚（140g）
塩・胡椒
各少々
小麦粉
適量
サラダ油
大さじ1/2
レタス・ベビーリーフ
適量
Ａ）卵
1個
粉チーズ
大さじ1
パセリ（みじん切）
小さじ1
Ｂ）赤ワイン
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
ウスターソース
大さじ1
作り方
（1）豚肉は筋切りして、塩・胡椒する。小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。Ａをあわせておく。（2）中火にかけたフライパン油を熱し、（1）の豚肉をＡにくぐらせて並べ入れる。こんがりと 焼き目がついたら裏返し、全体に火を通し、皿にとる。（3）Ｂを小鍋に入れて弱火で少し煮詰め、（2）のにかけて野菜を添える。
おすすめ献立
かぶとあさりのスープ
ピーマンと人参のナムル
ご飯
ワンポイントアドバイス
豚肉に含まれるビタミンB1は牛肉の約10倍と豊富です。ビタミンB1は、糖質の分解を助け、エネルギーに変えるという過程で重要な働きをします。また、脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能維持にも働きます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示