和食 レシピ
手軽でおいしいうなぎご飯は、大人も子どもも大好き！
うなぎのひつまぶしのレシピ
- エネルギー：623kcal
- 塩分：2.3g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
うなぎ蒲焼
200ｇ
うなぎのたれ
4袋
いりごま白
大さじ2
みつ葉
40g
ご飯
800g
もみのり
10g
わさび（お好みで）
作り方
（1）うなぎはひと口大に切り、オーブントースターで2分程加熱し、たれをかける。みつ葉は1cm長さに切る。（2）ご飯は普通に炊き、飯台に移して（1）のうなぎとごまを加え、軽く混ぜる。（3）丼に（2）を盛り、みつ葉、もみのりを散らす。
おすすめ献立
小松菜の辛子和え
豆腐のすまし汁
ワンポイントアドバイス
ひつまぶしは、名古屋の名物料理です。昔はうなぎの大きさにバラつきがあったので、小さく刻んで食べたのが始まりだと言われています。又、出前の時に、器が割れるのを嫌って「おひつ」を利用したことが名前の由来と言われています。
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