低エネルギー (米レシピ)
長芋のほくほくした食感と甘みがおいしい炊き込ご飯です。
鶏肉と長芋の炊き込ご飯のレシピ
- エネルギー:352kcal
- 塩分:1.5g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 4人分
米
2合(300g)
水
340ml
鶏モモ
100g
長芋
110g
しめじ
55g
人参
30g
三つ葉
適量
A)薄口
大さじ1+1/2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
みりん
小さじ1
作り方
(1)米は30分前に洗って炊飯器に入れ、分量の水を加える。三つ葉は長さ3cmに切る。(2)鶏肉は小さめのひと口大に切り、長芋は皮をむいて2cm角に切る。しめじは石づきを切り落として小房に分け、人参は短冊に切る。(1)に入れてAを加えて炊く。(3)炊けたら軽く混ぜあわせて器に盛り、三つ葉を散らす。※調理時間に浸水と炊飯の時間は含みません
おすすめ献立
かき玉汁(50kcal)
柿の白和え(85kcal)
ワンポイントアドバイス
米の成分は約80%が炭水化物で、主に主食としてエネルギー源になります。1食のエネルギーの約半分は炭水化物(主食)から摂るのが理想です。500kcalの食事では、女茶碗 軽く1杯(250kcal)になります。
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