低エネルギー （野菜レシピ）
厚揚げと大根をやわらかく煮ました。生姜が効いたあんが体を温めてくれます。
大根と厚揚げのとろとろ煮のレシピ
- エネルギー：126kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
厚揚げ
90g
大根
200g
だし汁
400ml
片栗粉
大さじ1
土生姜（すりおろす）
１片分
Ａ）みそ
大さじ1
醤油
小さじ弱
作り方
（1）厚揚げにさっと熱湯をかけ、うすい短冊切りにする。大根は厚さ２㎝のいちょう切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2～3分加熱する。（2）鍋にだし汁と（1）を入れて大根がやわらかくなるまで煮、だしを含ませる。Ａを加えて味を調え、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を流し入れてとろみをつける。器に盛り、生姜を上に乗せる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
いかの刺身（80kcal）
にんじんサラダ（40kcal）
ワンポイントアドバイス
大根は寒くなると甘味が強くなりますが、エネルギーは生で100g中18kcalと低エネルギーです。量を多くとることができるので、ダイエットをしている方にお勧めの食材です。
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