和食 レシピ
中華風の味付けがご飯によく合い、お弁当におすすめの一品です。
いんげんと春雨の炒め物のレシピ
- エネルギー：121kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
冷凍いんげん …150g
緑豆春雨 …30g
豚バラうす切 …100g
桜えび …5g
ごま油 …大さじ1
Ａ）オイスターソース …大さじ1
しょうゆ …大さじ1/2
酒 …小さじ2
作り方
（1）いんげんはさっとゆで、3cm長さに切る。緑豆春雨は少しかためにゆで、よく水気をきって適当な長さに切る。豚肉は1cm幅の細切りにする。（2）中華鍋にごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わったところでいんげん、春雨、花こえびを順に入れ、炒める。（3）（2）に、鍋肌からＡを入れて炒め上げ、器に盛る。
おすすめ献立
玉子焼き
ブロッコリーのごま和え
ワンポイントアドバイス
さやいんげんは、緑黄色野菜の仲間です。食卓を彩る緑の野菜として冷凍いんげんを常備しておくと便利です。
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