洋食 レシピ
あさりとアスパラに香りをつけて、電子レンジで蒸すだけのスピーディーな一品です。
あさりとアスパラのレンジ蒸しのレシピ
- エネルギー：35kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
活あさり（大） …250g
グリーンアスパラ …160g
にんにく …1片
赤唐辛子 …1本
Ａ）ナンプラー …小さじ1
酒 …小さじ2
ごま油 …小さじ1＋1/2
作り方
（1）あさりは砂だしをして、流水で貝をこすりあわせ、ぬめりをとる。アスパラは5mm厚さの斜め切りにする。（2）にんにくはうす切りにし、赤唐辛子は種を除いて2～3個にちぎる。（3）耐熱皿に（1）を平らに並べ、（2）を散らしてＡをまわしかけ、ラップをゆるくかけて､電子レンジで5～6分加熱する。（4）貝が口を開けたらラップをはずし、耐熱皿のまま、食卓に出す。
おすすめ献立
肉シュウマイ
（せん切り野菜添え）
ワンポイントアドバイス
電子レンジで調理するとあさりの旨味や、アスパラの香りを逃しません。歯ごたえもよく、色もきれいに仕上がり、栄養素の損失も少なくてすみます。
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