低エネルギー （米レシピ）
ご飯をたっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚でいただきます。
サラダ寿司のレシピ
- エネルギー：467kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯 …300g
きゅうり …40g
プロセスチーズ …40g
レーズン …30g
ゆで大豆 …60g
ミニトマト …80g
レタス …80g
Ａ）ワインビネガー …大さじ2
砂糖 …大さじ1
塩 …小さじ1/2
オリーブ油 …小さじ1
胡椒 …少々
作り方
（1）温かいご飯にＡを混ぜ合わせて冷ます。レタスは大きくちぎる。（2）きゅうりは縦に8分割して幅5mmに切り、チーズは7ｍｍ角に切る。トマトは縦に4割りする。寿司飯にすべてを混ぜ合わせる。（3）（1）の寿司飯に（2）とレーズン、大豆を加えてさっくりと混ぜ、レタスを敷いた器に盛る。
おすすめ献立
わかめのかき玉スープ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
ご飯は淡白な味なので、どんな食材とも相性がいい食材です。1日に必要な野菜の適正量は350gですが、ご飯と組み合わせることによって摂りやすくなります。
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