低エネルギー （米レシピ）
ご飯をたっぷりの野菜と一緒にサラダ感覚でいただきます。
サラダ寿司のレシピ
- エネルギー：467kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯
300g
きゅうり
40g
プロセスチーズ
40g
レーズン
30g
ゆで大豆
60g
ミニトマト
80g
レタス
80g
Ａ）ワインビネガー
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1/2
オリーブ油
小さじ1
胡椒
少々
作り方
（1）温かいご飯にＡを混ぜ合わせて冷ます。レタスは大きくちぎる。（2）きゅうりは縦に8分割して幅5mmに切り、チーズは7ｍｍ角に切る。トマトは縦に4割りする。寿司飯にすべてを混ぜ合わせる。（3）（1）の寿司飯に（2）とレーズン、大豆を加えてさっくりと混ぜ、レタスを敷いた器に盛る。
おすすめ献立
わかめのかき玉スープ（20kcal）
ワンポイントアドバイス
ご飯は淡白な味なので、どんな食材とも相性がいい食材です。1日に必要な野菜の適正量は350gですが、ご飯と組み合わせることによって摂りやすくなります。
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