低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
冷麦を使って少ない牛肉でもおいしく食べられる、たれが決めての冷麺です。
韓国風冷麺のレシピ
- エネルギー：337kcal
- 塩分：2.4g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
冷麦 …240ｇ
牛ももうす切り肉 …100ｇ
市販焼肉のタレ …大さじ2
卵 …小2個
青ねぎ …1本
いりごま …小さじ1
Ａ）中華だしスープ …3+1/2カップ
うすくち醤油 …大さじ1
酒 …大さじ1
豆板醤 …小さじ1
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）冷麦はゆでて冷水にとり、ざるに移し、器に盛る。（2）牛肉は4cm長さに切り、熱湯を通し（ゆで）、氷水にとってから水気をとり､焼肉のタレをからめる。卵はゆでて半分に切る。ねぎは斜め細切りにする。（3）（1）に（2）をのせ、Ａの混ぜたものをかけて、ごまをふる。
おすすめ献立
かぼちゃの含め煮（80kcal）
キャベツの甘酢炒め（80kcal）
ワンポイントアドバイス
冷麺だけですませると野菜が不足しますので野菜中心の副菜を必ず摂るようにしましょう。
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