低エネルギー （魚レシピ）
ホックリとした里芋を味噌味のクリームスープにしました。体が温まるメニューです。
鶏肉と里芋の和風シチューのレシピ
- エネルギー：192kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ムネ皮なし …100g
里芋 …120g
人参 …50g
三度豆 …30g
サラダ油 …大さじ1/2
牛乳 …100ml
味噌 …小さじ2
小麦粉 …大さじ1
Ａ）コンソメスープの素 …1/3個
水 …300ml
作り方
（1）鶏肉は厚さ1cmに切る。里芋は皮をむいて厚さ1cmの輪切りにする。人参は小さめの乱切りにする。三度豆は長さ4cmに切る。里芋と人参、三度豆は耐熱容器に並べてラップし、電子レンジ（500W）で5分位加熱する。（2）鍋に油を熱し、鶏肉を炒めて色が変わったら人参と里芋を加えて炒め、Ａを入れて煮る。根菜がやわらかくなったら三度豆と牛乳を加える。煮立ったら味噌と水少々で溶いた小麦粉を加えて混ぜ合わせとろみをつける。
おすすめ献立
ごはん 150g（252kcal）
白菜ときのこの胡麻和え（40kcal）
ワンポイントアドバイス
里芋はイモ類の中でもエネルギーが低く（100g中58kcal）、エネルギーを抑えたい方にお勧めの食材です。血圧を正常に保つ働きのあるカリウムと老化の予防に働くビタミンCが豊富です。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示