スープ・汁物 レシピ
忙しい朝にもササッと作れる、元気がでるスープです。
じゃが玉トマトスープのレシピ
- エネルギー：207kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
じゃがいも
1個
玉ねぎ（うす切）
1個分
ショルダーベーコン
1枚
オリーブ油
大さじ1/2
胡椒
少々
パセリ（みじん切）
あれば少々
Ａ）トマトソース
1缶
水
300ml
コンソメ固形
1/2個
作り方
（1）じゃがいもは厚さ3mm位のいちょう切りにするラップをゆるくかけて電子レンジ（600W）で4分くらい加熱する。ベーコンは細切りする。（2）フライパンに油を熱し、ベーコンと玉ねぎを炒める。じゃがいもとＡを加えて蓋をし、じゃがいもが柔らかくなるまで煮、胡椒をふる。
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは加熱しても壊れにくいビタミンCが多く含まれています（100g中35㎎）。水溶性のカリウムも豊富なのでスープにして栄養を全部いただきましょう。
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