スープ・汁物 レシピ
寒い日におすすめ。あったかいふかひれのような中華スープです。
ささみと春雨の中華スープのレシピ
- エネルギー：112kcal
- 塩分：1.1g
- 調理時間：25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
鶏ささみ
80g
えのき茸
45g
春雨
10g
溶き卵
1/2個分
片栗粉
小さじ1
Ａ）酒
小さじ1
塩・胡椒
各少々
片栗粉
大さじ1/2
水
大さじ1
Ｂ）酒
小さじ2
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ2
胡椒
少々
作り方
（1）鶏ささみは筋を取り、厚さを半分に切り、細切りしてＡで下味をつける。えのき茸は長さを半分に切る。春雨は湯につけて戻し、食べやすい長さに切る。（2）鍋に水300mlを入れて沸騰したらささみとＢを入れ、ささみに火が通ったら春雨とえのき茸を加える。最後に同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を流し入れる。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
白菜と厚揚げの炒め物（220kcl）
ワンポイントアドバイス
鶏ささみは脂質が少なく、風味は淡白ですがたんぱく質は豊富です（100g中23g）。エネルギーも低く（100g中105kcal）、ダイエットを心がけている方にはおすすめの食材です。
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