洋食 レシピ
牛モモ肉のうす切りをやわらかく、おいしいカツレツに仕上げました。
牛モモ肉のカツレツのレシピ
- エネルギー:380kcal
- 塩分:1.2g
- 調理時間:25分
※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料 2人分
牛モモうす切
160g
キャベツ(せん切)
60g
ミニトマト
6個
小麦粉
大さじ1
溶き卵
1/2個分
塩・粗びき黒胡椒
各少々
サラダ油
適量
A)パン粉
小さじ2
粉チーズ
10g
B)トマトケチャップ
小さじ2
ウスターソース
小さじ1
作り方
(1)牛肉は2等分し、重ねて形を整える。塩、胡椒をして小麦粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、Aを順につける。(2)フライパンに1㎝ほどの油を入れて熱し、両面を焼く。器に盛ってBをかけ、キャベツとトマトを添える。
おすすめ献立
フランスパン60g(167kcal)
野菜スープ(60kcal)
ワンポイントアドバイス
牛モモ肉は脂質が少なく、脂肪をエネルギーに変えるときに必要なL-カルニチンが多く含まれています。肉類は1週間に500gくらいは摂りましょう。
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