中華・エスニック レシピ
肉汁たっぷりの肉シュウマイです。
フライパンで作る 簡単！ 肉シュウマイのレシピ
- エネルギー：352kcal
- 塩分：1.8g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 12個・2人分
豚ミンチ …160g
塩 …小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切） …80g
シュウマイの皮 …12枚
グリンピース（あれば） …12粒
サラダ油 …小さじ2
Ａ）土生姜（すりおろし）…1/2片分
片栗粉 …大さじ1＋1/2
砂糖・醤油 …各小さじ1
酒 …小さじ2
胡椒 …少々
ごま油 …小さじ1
作り方
（1）豚ミンチと塩をよく混ぜ合わせる。Ａを加えて混ぜ、玉ねぎを加えてさらに粘りが出るまでしっかり混ぜ合せ、12等分する。（2）シュウマイの皮に（1）をのせて包み、中央にグリンピースを軽く押し込む。（3）フライパンに油を熱し、（2）を並べる。水80mlをふちから注ぎ、沸騰したら蓋をして中火で8～10分蒸し焼きする。蓋をはずして水分がなくなり、底がカリッとなれば皿にとる。
おすすめ献立
つきこんにゃくの炒め煮
トマトのサラダ
ご飯
ワンポイントアドバイス
シュウマイは中国料理の点心の一つです。あんの豚肉をえびやかに肉などに変えるといろいろなシュウマイができます。
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