低エネルギー （肉レシピ）
うす味で具たくさんの満腹感が得られるクッパです。ご飯は冷めたものでも温かいものでもおいしく食べられます。
野菜たっぷり牛肉と豆もやしのクッパのレシピ
- エネルギー：289kcal
- 塩分：2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
ご飯 …200g
牛モモうす切 …60g
大豆もやし …150g
人参 …40g
青ねぎ …10g
塩・胡椒 …各少々
ごま油 …小さじ1
Ａ）酒 …小さじ1
醤油 …小さじ1/2
Ｂ）顆粒ガラスープ …小さじ1
醤油 …小さじ2
作り方
（1）牛肉は細切りにし、Ａをからめる。人参はせん切りにする。青ねぎは斜めせん切りにする。（2）鍋に水400mlとＢを入れ、煮立ったら牛肉と豆もやし、人参を加えて煮る。火が通ったら塩と胡椒で調味し、最後に青ねぎとごま油を加える。（3）ご飯を入れた器に（2）を上から注ぎかける。
おすすめ献立
卵豆腐（90kcal）
オレンジ（80kcal）
ワンポイントアドバイス
牛肉はたんぱく質や鉄が豊富です。ビタミンCを含む野菜と一緒に摂ることで、より効率よく吸収され、貧血予防などの効果が期待できます。
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