和食 レシピ

黒酢でほのかな酸味とコクを加え、キムチで辛味をつけた野菜たっぷりの焼きうどんです。

キムチ入り焼きうどんのレシピ

  • エネルギー:606kcal
  • 塩分:2.2g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
豚こま切    …140g
キムチ     …80g
キャベツ    …100g
玉ねぎ     …1/2個
ゆでうどん   …2玉
酒       …大さじ1
サラダ油    …大さじ1
だし醤油・黒酢 …各大さじ1
粗挽き黒胡椒  …少々
作り方
(1)豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。うどんは水の中でざっとさばいてほぐし、水気をきる。(2)フライパンに半量の油を熱し、うどんと酒を入れて炒め、うどんに火が入ったら一旦取り出す。(3)(2)のフライパンに残りの油を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとキャベツを加えて炒め、キムチと(2)のうどんを入れて炒め合せる。だし醤油と黒酢をフライパンの縁から回し入れて全体にからめ、胡椒をふる。おすすめ献立はこちら
おすすめ献立

サニーレタスの韓国風サラダ
わかめスープ

ワンポイントアドバイス

辛味を抑えたい場合はキムチの量を加減してください。

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