和食 レシピ
黒酢でほのかな酸味とコクを加え、キムチで辛味をつけた野菜たっぷりの焼きうどんです。
キムチ入り焼きうどんのレシピ
- エネルギー：606kcal
- 塩分：2.2g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
豚こま切
140g
キムチ
80g
キャベツ
100g
玉ねぎ
1/2個
ゆでうどん
2玉
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
だし醤油・黒酢
各大さじ1
粗挽き黒胡椒
少々
作り方
（1）豚肉とキムチは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切り、玉ねぎは1cm幅のくし切りにする。うどんは水の中でざっとさばいてほぐし、水気をきる。（2）フライパンに半量の油を熱し、うどんと酒を入れて炒め、うどんに火が入ったら一旦取り出す。（3）（2）のフライパンに残りの油を熱して豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎとキャベツを加えて炒め、キムチと（2）のうどんを入れて炒め合せる。だし醤油と黒酢をフライパンの縁から回し入れて全体にからめ、胡椒をふる。
おすすめ献立
サニーレタスの韓国風サラダ
わかめスープ
ワンポイントアドバイス
辛味を抑えたい場合はキムチの量を加減してください。
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