洋食 レシピ
じゃがいものほくほくした食感とアーモンドの香ばしさが両方楽しめるサンドフライです。
じゃがいものサンドフライのレシピ
- エネルギー：378kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：20分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも
400g
アーモンド
30g
玉ねぎ
1/2個
牛ミンチ
200g
片栗粉
小さじ1
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
片栗粉
大さじ2強
揚げ油
適量
塩
小さじ1/5
パセリ
適量
作り方
（1）じゃがいもは厚さ5mmの輪切りにする（タネをはさむので偶数にする）。アーモンドは粗くきざむ。玉ねぎはみじん切りにする。（2）ボウルにミンチ、アーモンド、玉ねぎ、片栗粉、塩、胡椒を入れ、よく練り合わせる。じゃがいもの枚数に合わせて等分して丸め、片栗粉をまぶす。（3）じゃがいもで（2）をはさみ、おさえながらじゃがいもの表面に片栗粉をまぶし、160～170℃の油で3～4分揚げる。器に盛り付け、塩をふりかけてパセリを添える。
おすすめ献立
きのこと小松菜の柚子和え
秋なすの田楽
ワンポイントアドバイス
ミンチに加えるナッツは、くるみやカシューナッツを使ってもおいしいです。ナッツ類のかわりにフレッシュハーブを加えるとさわやかな風味のフライになります。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示