中華・エスニック レシピ

秋の味覚をギュッととじ込めたシンプルなおこわです。

栗おこわのレシピ

  • エネルギー:337kcal
  • 塩分:1.1g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分(作りやすい分量)
むき栗(生)    …80g
もち米       …2カップ
水         …2カップ
しめじ       …100g
まいたけ      …100g
塩         …小さじ1/2
A)酒       …大さじ2
  中華スープの素 …小さじ1
作り方
(1)もち米は洗って、分量の水に1時間位浸けておく。(2)栗は半分に切る。しめじは石づきを切落とし、小房に分ける。まいたけも小房に分ける。(3)(1)に(2)とを加え、炊飯器で炊く。炊き上がったら少し蒸らし、塩を加えて混ぜ合わせ、味を調える。※調理時間に米の浸水、炊飯時間は含まれていません
おすすめ献立

鯛の中華風刺身
春菊のすまし汁

ワンポイントアドバイス

栗はでんぷんが豊富で、ビタミンCも100g中33mgと比較的多く含まれています。

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