和食 レシピ
チンゲン菜としいたけを、にんにくと生姜で香りよく炒めました。
チンゲン菜としいたけの炒めもののレシピ
- エネルギー：77kcal
- 塩分：0.8g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
チンゲン菜
200g
生しいたけ
3枚
にんにく（うす切）
1片分
土生姜（せん切）
1/2片分
サラダ油
小さじ2
塩
少々
ごま油
小さじ1
Ａ）ガラスープ（顆粒）
小さじ1
水
大さじ1
作り方
（1）チンゲン菜は茎と葉に切り分け、茎は4～6つ割にする。大きければさらに長さを半分に切り、葉は長さ5cmに切る。生しいたけは半分のそぎ切りにする。（2）中華鍋ににんにくとサラダ油を入れて火にかけ、香りが出たらチンゲン菜の茎としいたけを入れて炒める。火が通ったら葉を加えて炒め合わせ、Ａと土生姜を加えてサッと煮、塩で味を調える。ごま油を回しかけて器に盛る。
おすすめ献立
ご飯150g（252kcal）
湯豆腐（225kcal）
ワンポイントアドバイス
香味野菜のにんにくや生姜を加えると味に深みが出て、塩分を抑えることが出来ます。厚生労働省推奨の塩分摂取量は、1日男性8g、女性7g、高血圧の人は6g未満です。
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