洋食 レシピ
お手ごろの牛肉でおいしくできる、家計にも優しい料理です。
ミラノ風カツレツのレシピ
- エネルギー：347kcal
- 塩分：1.7g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
牛うす切
240g
塩
小さじ1/3
胡椒
少々
ほうれん草
100g
大葉
10枚
ロースハム
4枚
スライスチーズ
4枚
小麦粉
大さじ2
卵
小1個
パン粉
1カップ
パルメザンチーズ
大さじ1
サラダ油
大さじ1
バター
大さじ1
ミニトマト
8個
レタス
4枚
作り方
（1）ほうれん草はゆで、水気をしぼり、みじん切りにする。大葉はせん切りにする。（2）牛肉を広げ、塩・胡椒する。肉の上にハム、ほうれん草、スライスチーズを順に重ね、半分に折り、牛肉でしっかり包み込む。（3）バットにパン粉、パルメザンチーズ、大葉を入れて混ぜる。（4）（2）に小麦粉、溶き卵、（3）を順につける。フライパンにサラダ油、バターを熱し、カツを並べて中火で両面焼く。
おすすめ献立
パンプキンスープ
ワンポイントアドバイス
育ち盛りの子供や女性に不足しがちな鉄分を多く含んだお料理です。
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