低エネルギー (玉子レシピ)

のどごしの良い温泉卵が家庭で簡単に作れます。

温泉卵のゆず風味のレシピ

  • エネルギー:81kcal
  • 塩分:1.2g
  • 調理時間:20分

※エネルギー、塩分は一人分の値です

レシピの写真
材料 4人分
卵        …小4個
ゆず       …適量
A)だし汁    …120ml
  うすくち醤油 …大さじ1+1/2
  みりん    …大さじ1+1/2
作り方
(1)卵は1個ずつクッキングペーパー(またはティッシュペーパー4枚重ね)で包み、輪ゴムで止める。(2)鍋に水を入れて沸騰させ、蓋をして火を止め1分おく。1分経過後(1)を入れて13~15分蓋をしてそのままおく。(3)時間がきたら水に取り出し、気孔の部分を打ち砕き、殻の一部を取って器に落とす。(4)を煮立て(3)にかけ、ゆずの皮を散らす。
おすすめ献立

ご飯150g(252kcal)
ブロッコリーとさつまいものごま和え(100kcal)
切干大根の煮物(50kcal)

ワンポイントアドバイス

主菜の温泉卵も野菜料理をたっぷり補うことにより、1食分としてのバランスも良くなります。

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