低エネルギー （麺・シリアルレシピ）
ビタミンＣや食物繊維が豊富なさつま芋が入ったパンケーキです。お休みの日のブランチにいかがでしょう。
さつま芋入りパンケーキのレシピ
- エネルギー：287kcal
- 塩分：0.6g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
薄力粉 …1+1/2カップ
ベーキングパウダー …小さじ1
さつまいも …200g
卵 …1個
塩 …少々
サラダ油 …大さじ1
Ａ）スキムミルク …大さじ4
水 …150ml
作り方
（1）薄力粉とベーキングパウダーは混ぜ合わせてふるいにかける。（2）さつまいもは皮つきのまま、6～7mmのさいころに切って水にさらし、ざるにあげて、水気をきる。（3）ボウルに溶き卵、Ａを混ぜ合わせ、そこへ（1）、（2）を加えさっくりと混ぜ、塩で味を調える。（4）フライパンに油を熱し、（3）を丸く流し、蓋をして弱火で両面を色よく焼く（8枚焼く）。
おすすめ献立
シーフードサラダ（95kcal）
オレンジジュース（80kcal）
ワンポイントアドバイス
さつまいもを入れることにより、甘味が加わり、何もつけないでも美味しく食べることが出来ます。さつまいもが甘くなるのはでんぷんがアミラーゼ（酵素）により分解されて麦芽糖になるからです。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示