離乳食（12～18カ月） レシピ
手づかみで食べやすい大きさのチキンポテトです。
チキンポテト（離乳食 12～18カ月）のレシピ
- エネルギー：100kcal
- 塩分：0.2g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1食分の値です
材料 1食分
じゃがいも（正味） …70g 人参 …10g 玉ねぎ …25g 鶏モモ皮なし …15g バター …2g 塩 …少々
作り方
（1）じゃがいもは小さな乱切りにし、水に浸ける。人参は粗みじん切りにする。玉ねぎは粗みじん切りにする。（2）鍋に（1）と鶏肉、水100mlを入れて最初は中火弱で煮立ったら弱火で煮る。野菜が軟らかくなり、水気がなくなったら鶏肉を取り出し、細かく裂く。（3）じゃがいもをフォークでつぶし、玉ねぎと人参、鶏肉、塩を加えてひと口大のボールに丸める。フライパンにバターを溶かし、転がしながら焼く。
ワンポイントアドバイス
大人用のチキンカレーを作る時など、調味料を加える前の煮込んだ具材を離乳食用に取り分けると便利です。
1～2歳の塩分の摂取基準は、食材に含まれているナトリウム量も加算して1日3g未満です。1食1g未満なので、バターなどの風味を活用し、薄味を心掛けましょう。
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