和食 レシピ

手早くできる、ねばねば食材を使ったヘルシーな丼です。

ねばねばヘルシー丼のレシピ

  • エネルギー:453kcal
  • 塩分:1.9g
  • 調理時間:15分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
納豆(たれ付き)  …2パック
オクラ       …100g
長芋        …65g
温泉卵       …2個
刻み海苔      …少々
ご飯        …300g
A)醤油      …小さじ2
  みりん     …小さじ1
作り方
(1)納豆はよくかき混ぜ、たれを加えてさらに混ぜる。オクラは硬いところを切り落としてがくをくるりとむく。さっとゆでて小口切りにする。長芋は皮をむいてすりおろす。(2)器にご飯を盛り、上に(1)を乗せて刻み海苔を散らす。中央に温泉卵をのせてをかける。
おすすめ献立

なすの炒め煮(115kcal)
きのこの清まし汁(10kcal)

ワンポイントアドバイス

納豆は血栓を予防するナットウキナーゼを含みます。オクラの粘りのもとは水溶性食物繊維で、血中コレステロールや血糖値を下げる働きがあります。長芋はでんぷん分解酵素アミラーゼを含み、消化を助けてくれます。

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