洋食 レシピ
鶏モモ肉と甘酸っぱいプルーンの相性が良い、お弁当にもおすすめのおかずです。
鶏肉のプルーン巻きのレシピ
- エネルギー：178kcal
- 塩分：1g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
鶏モモ
200g
片栗粉
小さじ1
プルーン種ぬき
6個
サラダ油
小さじ1/2
レタス
4枚
ミニトマト
8個
Ａ）酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1＋1/2
作り方
（1）鶏肉は皮を下にして広げ、肉の厚さが均一になるよう、観音開きにし、片栗粉をふる。プルーンを中央に並べて巻き、巻終わりをつま楊枝でとめておく。（2）フライパンに油を熱し、（1）の巻終わりを下にして入れ、ふたをして時々ころがしながら、中まで火を通す。余分な油をふきとり、Ａを加えて煮からめる。（3）食べやすい厚さにスライスして盛り付け、レタスとトマトを添える。
おすすめ献立
カリフラワーときのこのマリネ
かぼちゃの含め煮
ワンポイントアドバイス
ロール状に仕上げた肉料理は冷めてから切ると形くずれすることなく、切り口もきれいに切ることができます。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示