スープ・汁物 レシピ
とろりとした口当たりのトマトと半熟卵。忙しい朝でもすぐに作れるスープです。
卵とトマトのコンソメスープのレシピ
- エネルギー：100kcal
- 塩分：1.3g
- 調理時間：8分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
トマト
1個
豆苗（根を切って）
30g
卵
2個
Ａ）湯
2カップ
固形コンソメ
1個
胡椒
少々
作り方
（1）トマトは縦半分に切って厚さ5mm位のうす切りにする。豆苗は長さ3cm位に切る。卵は割りほぐす。（2）Ａを煮立ててトマトを加え、軽く火を通す。溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜて卵が浮き上がってきたら火を止める。器に注ぎ、豆苗を添える。
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ワンポイントアドバイス
コンソメを鶏ガラスープに代えて中華風にしてもおいしく仕上がります。
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