中華・エスニック レシピ
人参をヨーグルトで和えた、爽やかなトルコ風のサラダです。
人参のトルコ風サラダのレシピ
- エネルギー：144kcal
- 塩分：0.3g
- 調理時間：10分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
洋人参 …1本
プレーンヨーグルト …200g
Ａ）にんにく（おろす）…小さじ1
オリーブオイル …大さじ1
クミンパウダー …小さじ1/4
塩 …少々
作り方
（1）ヨーグルトはコーヒーフィルターを敷いたコーヒードリッパーや、キッチンペーパー等で水切りする（夏場は冷蔵庫で冷やしながら2時間くらいが目安）。（2）人参をスライサー等でせん切りし、耐熱皿に広げて電子レンジで1分位加熱する。（3）（1）の水切りヨーグルトとＡを混ぜ合わせ、人参を和える。※調理時間に水切り時間は含みません
おすすめ献立
ワンポイントアドバイス
ヨーグルトは水を切ると濃縮されてクリームチーズのようなまろやかさとコクが加わります。また、分離してできた水分はホエイ（乳清）といい、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどを含むので、そのまま飲用またはスープなどに利用できます。
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