和食 レシピ
さっぱりしたごま酢が、ビタミンCをたっぷり含む柿のさわやかな甘さを引きたてます。
柿のごま酢和えのレシピ
- エネルギー:70kcal
- 塩分:0.7g
- 調理時間:15分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
柿 …1個
きゅうり …1本
塩 …少々
えのき茸 …100g
いりごま白 …大さじ2
A)うすくち醤油 …小さじ1
酢 …大さじ2
塩 …小さじ1/3
砂糖 …小さじ1/2
作り方
(1)柿は皮をむき、いちょう切りにする。きゅうりは板ずりをし、縦半分に切って斜めうす切りにして水気を取る。えのき茸は石づきを切り落とし、さっとゆでて冷ます。(2)ごまは半ずりにし、Aと合わせて(1)を加え、和える。
おすすめ献立
さんまの塩焼
青菜の煮びたし
ワンポイントアドバイス
ビタミンCは免疫力を強化し、風邪の予防に役立ちます。成人1日のビタミンC所要量は100mgで、柿100g中、70mg含まれています。
お気に入りレシピ
< PREV
NEXT >
全てを表示
通常の表示