低エネルギー （米レシピ）
しめ鯖の酸味とおからの甘みが相性の良い一品です。
おから寿司のレシピ
- エネルギー：181kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
材料 2人分
しめ鯖 …70g
おから …70g
大根（せん切） …40g
かいわれ大根 …適量
Ａ）酢 …大さじ1
砂糖 …大さじ1
水 …大さじ2
塩 …少々
作り方
（1）鯖は10切の斜めうす切りにする。おからは電子レンジで温めて、Ａを加えて混ぜ合わせ、10等分する。（おからによって丸めやすいように水分量を加減する）（2）おからを軽く丸めて鯖で包み、器に盛る。大根とかいわれ大根を混ぜて添える。
おすすめ献立
ご飯150g（252Kcal）
かぼちゃと玉ねぎの味噌汁（65Kcal）
ワンポイントアドバイス
おからは大豆から豆腐を作るときにできる搾りかすです。大豆と同様に植物性のたんぱく質をはじめとして、鉄やカルシウムなどのミネラル、食物繊維も豊富です。
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