eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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除去食
ホットケーキ【除去食(小麦粉・牛乳除去)】
 エネルギー176kcal
塩分0.05g調理時間20分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料4人分
オートミール      …100g
菜種油         …小さじ1
メープルシロップ    …小さじ4
A)重曹        …小さじ1/2
  アレルギー用粉ミルク…大さじ2+1/3
  ぬるま湯      …1/2カップ
  三温糖       …40g
【作り方】
(1)オートミールをフードプロセッサーにかけ、ボウルに入れ、を加え混ぜ合わせる。
(2)テフロン加工のフライパンを熱し、油をうすくひき、(1)を流し入れ、弱火で両面色好く焼く。
(3)皿に(2)を盛り、メープルシロップをかける。
●ワンポイントアドバイス
オートミールは、エン麦を精白して麩と皮をとり充分乾燥した後、煎って粉砕したものです。他の穀類に比べ、たんぱく質が多く、ビタミンB1が豊富です。
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