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8真夏の旬レシピ

フードプロセッサーを活用したレシピを2点紹介します。「バジルソース」は夏にぐんぐん成長するハーブ「バジル」の独特な香りを生かしたイタリアンなソース。「大豆のペースト」は大豆の水煮を利用した、ちょっとエスニックなペースト。どちらも多めに作って冷凍しておけば、いざという時に活躍します。

  • えびのソテー・バジルソース
  • 大豆のペースト
  • バジルソース
  • トマトとセロリのサラダ