除去食おやつ
（卵・牛乳・大豆・小麦 除去）
かぼちゃあん入り葛饅頭（除去食おやつ）
- エネルギー -> 61kcal
- 塩分 -> 0.1g
- 調理時間 -> 30分
※エネルギー、塩分は:１個分の値です
材料 ５個分
かぼちゃ …100ｇ
水 …2カップ
Ａ）三温糖 …大さじ2
塩 …少々
Ｂ）くず粉 …20ｇ
三温糖 …20ｇ
水 …1/2カップ
作り方
（1）かぼちゃは皮のままラップをして電子レンジにかける。柔らかくなったら皮を除き、耐熱容器に入れてつぶし、Ａを加えて混ぜ合わせる。これを再びレンジにかけて水分を飛ばし、５個に丸める。（2）鍋にＢを入れて水で溶かして弱火にかけ、時々かき混ぜ、底の方が半透明になったら火を止め、よくかき混ぜる。（3）２０cm四方のラップに（2）を広げ、真中に（1）を置き、包んで輪ゴムで止める。（4）（3）を熱湯でゆで、透明になったら取り出し、冷水で冷す。
ワンポイントアドバイス
ラップの上に葛液を広げる場合、水でぬらしたスプーンの背で広げると、きれいにできます。
