eフレンズぱくぱく献立くん掲載の献立・料理レシピは、生協と管理栄養士さんおすすめの栄養バランスを考えた献立・料理レシピです。
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■2020年4月4回カタログ掲載レシピ
洋食
困ったときの卵おかず!どーんとのせて出来上がり♪
えび入りチーズオムレツ
 エネルギー368kcal
塩分2.4g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
むきえび・小松菜  …各100g
ピザ用チーズ    …30g
卵         …4個
塩         …少々
油・トマトケチャップ…各適量
A)マヨネーズ   …大さじ1
  塩・胡椒    …各少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)小松菜は2cm長さに切り、葉は刻む。塩をふってもみ、しんなりしたら水気をしぼる。
(2)フライパンに油を熱し、えびを炒める。色が変わったら取り出し、粗熱を取る。
(3)ボウルに卵を溶きほぐし、(1)(2)を加えて混ぜる。
(4)フライパンに油を熱し、(3)の半量を流し入れる。大きくかき混ぜて半熟状になったら半量のチーズをのせ、チーズを包むようにして形を整える。同様にして合計2個作り、ケチャップをしぼる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
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