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■2020年5月2回カタログ掲載レシピ
洋食
梅が味のアクセント
いわしの梅入りカラフルマリネ
 エネルギー415kcal
塩分2.1g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
いわし開き       …4枚
梅干し         …2個
玉ねぎ         …1/4個
きゅうり        …1/2本
カラーピーマン(赤・黄)…各1/2個
片栗粉・油       …各適量
A)生姜(すりおろし) …1/2片分
  オリーブ油     …大さじ4
  酢         …大さじ2
  砂糖        …小さじ1
  しょうゆ      …少々

※このボタンをクリックすると、eフレンズで、現在、注文可能な材料の一覧が表示されます。

【作り方】
(1)いわしはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうり、ピーマンは5mm角に切る。
(2)梅干しは種を除いてたたく。ボウルにと共に入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、ピーマンを加えて漬ける。
(3)フライパンに多めの油を熱し、いわしを揚げ焼きにし、熱いうちに(2)に漬ける。きゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
鶏肉の照り焼き
わかめと卵のスープ
●ワンポイントアドバイス
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