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2020年5月2回カタログ掲載
洋食

梅が味のアクセント

いわしの梅入りカラフルマリネ

  • エネルギー:415kcal
  • 塩分:2.1g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は1人分の値です

レシピの写真
材料 2人分
いわし開き       
4枚
梅干し         
2個
玉ねぎ         
1/4個
きゅうり        
1/2本
カラーピーマン(赤・黄)
各1/2個
片栗粉・油       
各適量
A)生姜(すりおろし) 
1/2片分
  オリーブ油     
大さじ4
  酢         
大さじ2
  砂糖        
小さじ1
  しょうゆ      
少々
作り方
(1)いわしはひと口大に切って片栗粉をまぶす。玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をきる。きゅうり、ピーマンは5mm角に切る。(2)梅干しは種を除いてたたく。ボウルにと共に入れて混ぜ合わせ、玉ねぎ、ピーマンを加えて漬ける。(3)フライパンに多めの油を熱し、いわしを揚げ焼きにし、熱いうちに(2)に漬ける。きゅうりを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬ける。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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