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中華・エスニック

大葉の香りが爽やかな大根のナムルです。

大根と大葉のナムル

  • エネルギー:184kcal
  • 塩分:5.5g
  • 調理時間:15分
  • ※エネルギー、塩分は全量の値です

レシピの写真
材料 作りやすい分量
大根         …250g
大葉         …20枚
塩          …小さじ1
A)塩        …小さじ1/2
  酢        …小さじ1
  すりごま     …大さじ1
  にんにく(おろす)…少々
  ごま油      …小さじ2
作り方
(1)大根は1.5cm角に切る。塩小さじ1/2をまぶし、10分程度おいて出てきた水分を軽く拭く。(2)大葉はよく洗ってせん切りにし、残りの塩をまぶして5分程度おき、出てきた水分を絞る。(3)(1)と(2)を合わせてで和える。おすすめ献立はこちら
ワンポイントアドバイス

小口切り(輪切り)の赤唐辛子を加えるとピリッと辛くなります。また、はちみつを加えてほんのり甘くしてもおいしい、いろいろ応用の効くナムルです。

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