ねぎまみれの牛タン焼き、じゃがパラのみそ汁

エネルギー：419kcal

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料　2人分

メインのおかず
牛角　ねぎ牛タン塩　…1袋
九条ねぎ（ざく切り）…1袋
エリンギ　　　　　　…1パック
サラダ油　　　　　　…大さじ1
ごま油　　　　　　　…小さじ1

サブのおかず
じゃがいも　　　　　…1個（約100g）
グリーンアスパラ　　…1/3袋
みそ　　　　　　　　…大さじ1＋1/2
ａ）水　　　　　　　…400ml
　　和風だしの素　　…小さじ1

作り方

メインのおかず
（1）エリンギは石づきを落として手で細くさく。

手でさくことで味がからみやすくなります。
（2）フライパンにサラダ油を熱して解凍した牛タンを包材通りに焼き、一度取り出す。（3）フライパンをさっと拭き、残った油で九条ねぎ、（1）を炒める。具材がしんなりしたら、（2）を戻し入れ、ごま油をまわしかけサッと炒め合わせてできあがり。
サブのおかず
（1）じゃがいもは皮つきのまま厚さ5mmのいちょう切りにする。アスパラは根元をピーラーでむき、3cmの斜め切りにする。（2）鍋にａ、じゃがいもを入れて強火にかけ、沸騰してきたら弱火にして2分煮る。アスパラを加えてさらに2分加熱し、やわらかくなったら火をとめてみそを溶いてできあがり。※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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