■2021年2月1回カタログ掲載レシピ
材料 |  |
もめん豆腐 …200g
鶏ミンチ …100g
生しいたけ …2枚
ほうれん草 …50g
片栗粉 …小さじ2
A)生姜(せん切)…1/2片分
ごま油 …大さじ1/2
B)しょうゆ …大さじ1
塩 …小さじ1/3
だし汁 …1+1/2カップ
【作り方】
(1)豆腐は食べやすく切る。生しいたけは薄切り、ほうれん草はざく切りにする。
(2)鍋にAを熱し、香りが出たらミンチを入れてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、生しいたけ、Bを加えて煮立てる。
(3)ほうれん草を加えてサッと煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、豆腐を入れて温める。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
えびのから揚げ
人参きんぴら
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