ぱくぱく献立くん（コープきんき）-えびとアスパラのトマトチーズスープ

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■2021年3月1回カタログ掲載レシピ

えびとアスパラのトマトチーズスープ

			118kcal
	1.4g		10分

※エネルギー、塩分は1人分の値です

材料

むきえび　　　　　　　　…80g
カマンベールチーズ　　　…50g
グリーンアスパラガス　　…2本
塩・胡椒　　　　　　　　…各少々
Ａ）にんにく（みじん切）…1片分
　　オリーブ油　　　　　…小さじ2
Ｂ）カットトマト缶　　　…200g
　　顆粒コンソメ　　　　…小さじ1
　　水　　　　　　　　　…1カップ

【作り方】

（1）アスパラは斜め切りにする。
（2）鍋にＡを熱し、香りが出たら（1）、えびを入れ、全体に油が回るまで炒める。Ｂを加えて混ぜながら煮立て、塩、胡椒で調味する。
（3）器に盛り、カマンベールチーズをちぎって散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります

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