ひじきとトマトのサラダ

※エネルギー、塩分は1人分の値です

ひじき（乾燥）　　　…大さじ1（5g）
トマト　　　　　　　…1個
白ねぎ（みじん切）　…30g
Ａ）ポン酢　　　　　…大さじ2
　　ごま油　　　　　…小さじ1
　　土生姜（おろし）…1片分

（1）ひじきはたっぷりの水で戻す。沸騰した湯でさっとゆでて水気をしっかりきり、熱いうちにＡを混ぜて冷ます。（2）トマトはひと口大に切る。（3）（1）に（2）とねぎを加えて和える。冷蔵庫で冷やしていただく。※調理時間にひじきを戻す時間、冷蔵庫で冷やす時間は含みません

ひじきは骨粗しょう症予防に役立つカルシウムをはじめ、食物繊維、マグネシウム、ビタミンB、鉄分などを含む栄養豊富な食品です。煮物だけでなく色々な料理に使いましょう。

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