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■2021年4月3回カタログ掲載レシピ
和食
どんぶりランチ
スナップえんどうと卵の彩り牛丼
 エネルギー713kcal
塩分2.3g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
牛こまぎれ肉   …200g
スナップえんどう・
ミニトマト    …各6個
温かいご飯    …2杯分(丼)
油        …適量
A)卵      …2個
  マヨネーズ  …大さじ1
  塩      …少々
B)生姜(せん切)…1/2片分
  すき焼のたれ …大さじ2
  水      …大さじ3
【作り方】
(1)スナップえんどうは筋を取り、斜め半分に切る。ミニトマトは半割りにする。
(2)フライパンに油を熱し、混ぜ合わせたで炒り卵を作り、取り出す。
(3)フライパンをきれいにし、、牛肉を入れて煮る。肉の色が変わったら(1)を加えて蓋をし、弱火で約2分煮る。
(4)丼にご飯をよそい、(2)(3)の順にのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
きのことほうれん草のスープ
●ワンポイントアドバイス
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