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■2021年4月3回カタログ掲載レシピ
和食
どんぶりランチ
さばとアスパラの甘酢あんかけ丼
 エネルギー682kcal
塩分2.8g調理時間15分
※エネルギー、塩分は1人分の値です
画像
材料2人分
塩さば切身     …2切
新玉ねぎ      …1/2個
人参        …4cm
グリーンアスパラガス…2本
ゆでたけのこ    …80g
温かいご飯     …2杯分(丼)
油         …大さじ1
片栗粉       …大さじ1/2
小麦粉       …適量
A)CookDo香味ペースト・
  酢       …各大さじ1
  トマトケチャップ…大さじ3
  水       …1カップ
【作り方】
(1)さばは3等分に切り、小麦粉を薄くまぶす。玉ねぎは薄切り、人参は細切り、アスパラは斜め切り、たけのこは食べやすく切る。
(2)フライパンに油を熱してさばを焼き、焼き色がついたらいったん取り出す。
(3)残りの(1)を入れてサッと炒め、を加えて煮立て、中火で約5分煮る。(2)を戻し入れてひと煮し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
(4)丼にご飯をよそい、(3)をのせる。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
わかめとえのき茸のスープ
●ワンポイントアドバイス
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