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■2021年5月3回カタログ掲載レシピ
和食
梅・酢・らっきょうレシピ
あじとらっきょうの混ぜ寿司
 エネルギー- kcal
塩分- g調理時間15分
画像
材料2人分
あじ一夜干し    …2枚
らっきょう甘酢漬け …30g
生姜        …1片
きゅうり      …1本
温かいご飯     …400g
らっきょうの漬け汁 …大さじ4
炒り白ごま(あれば)…大さじ1
塩・刻みのり    …各適量
【作り方】
(1)あじはグリルで焼き、粗くほぐす。らっきょうは薄切り、生姜はせん切りにする。きゅうりは薄い輪切りにし、塩もみをして水気を絞る。
(2)ボウルにご飯を入れ、らっきょうの漬け汁を回しかけてさっくりと混ぜる。粗熱が取れたら(1)、白ごまを加えて混ぜる。
(3)器に盛り、のりを散らす。
※材料はコープきんきで取り扱いの商品を使っています
※取り扱い商品は生協ごとに異なります
●おすすめ献立
ほうれん草と人参のごま和え
豆腐とえのきのみそ汁
●ワンポイントアドバイス
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